豬瘦肉豆腐湯

豬瘦肉豆腐湯是一道由苦瓜、豬瘦肉、豆腐等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豬瘦肉豆腐湯
• 主要食材：豆腐
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

製作材料

苦瓜150克．豬瘦肉100克。豆腐400克．油、料酒、醬油、香油、鹽、味素各適量。

製作過程

1.豬瘦肉剁成末．加調料醃10分鐘；苦瓜去瓤切片；

2.豆腐切成厚片。食用油燒熟，昭為降溫。下肉末劃散。

3.加入苦瓜片翻炒片刻。倒入沸水適量．

4.推入豆腐塊，用勺劃碎。後調味．煮沸勾薄芡．淋上香油即可。

功效與作用

豬瘦肉豆腐湯清熱解署。通利胃腸，亦可解酒毒。