豬心拍黃瓜

基本介紹

• 中文名：豬心拍黃瓜
• 主要食材：豬心，黃瓜
• 分類：冷盤

用料

材料

豬心

黃瓜

滷水

紫皮蒜

油

鹽

香油

味素

醬油

醋

糖

辣椒油

做法

1. 豬心焯水，放入自製的滷水里煮熟

2. 撈出後放冷切片

3. 黃瓜用刀背拍，切段

4. 紫皮蒜拍碎切碎末

5. 放入佐料油、鹽、香油、味素、醬油、醋、糖、辣椒油拌勻