榮獲國家科學技術進步獎二等獎
基本介紹
- 中文名：豬健康養殖的飼用抗生素替代關鍵技術及套用
- 主要榮譽：榮獲國家科學技術進步獎二等獎
主要完成人：汪以真，馮傑，江青艷，楊彩梅，胡彩虹，鄧近平，李浙烽，劉雪連，杜華華，路則慶
我國是全球最大的動物飼料和畜產品生產國，飼料生產量居世界第一，豬肉生產量占全球48%。當前，我國豬飼用抗生素使用量已占畜禽飼用抗生素的70%，食品安全、環境污染等一系列問題隨之而來，飼用抗生素成為阻礙優質、安全、生態的動物飼料和畜產品生產，阻攔我國由生產大國向生產強國邁進的主要瓶頸。
2019年7月，國家農業農村部發布公告，2020年我國飼料中將全面禁止添加抗生素。如何實現豬飼料無抗？
浙江大學動物科學學院教授汪以真帶領團隊近20年科研攻關，針對生豬養殖飼用抗生素引起的細菌耐藥、抗生素殘留、肉品質下降及土壤水體污染等問題，聚焦豬的免疫調節、微生態平衡、腸黏膜修復三大難點，創建了豬先天免疫因子-內源抗菌肽高效表達的營養調控技術、腸黏膜保護因子的控釋增效技術、腸道微生物平衡技術，創製了丁酸梭菌、地衣芽孢桿菌和約氏乳桿菌飼料添加劑新產品，形成了豬健康養殖的飼用抗生素替代的營養技術體系，減少豬飼用抗生素70%以上，生長肥育豬全程不添加飼用抗生素。
技術難關過了，接下來的就是全面的推廣。如今，一套易操作、效果好、成本低、系統性強的技術產品，已經在全國近30個省市的300餘家大中型飼料和生豬養殖企業套用推廣。
汪以真團隊項目成果避免了近萬噸抗生素向環境排放。
“項目的意義在於實現生豬綠色養殖，服務‘健康中國’戰略需求。中國要做負責任的大國，我們就應該在產業升級和食品安全上有所貢獻。”汪以真說。
