《仔豬無抗飼料與飼養新策略》是2020年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：仔豬無抗飼料與飼養新策略
- 作者：張乃鋒等
- 出版時間：2020年11月
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511646613
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
仔豬階段是整個生豬養殖業承上啟下的重要環節，上有母豬，下有育肥豬；仔豬階段的減抗養殖對於仔豬本身及後續育肥及後備母豬的培育等均具有重大意義。本書擬從實際、實用、實效出發，介紹現代化養殖模式下，仔豬減抗養殖圈舍建設，仔豬減抗養殖飼料配製技術，仔豬減抗養殖飼養管理技術，仔豬減抗養殖環境衛生控制，仔豬減抗養殖疾病防疫控制，等內容。全書緊密圍繞減抗養殖這一主線展開闡述，兼具科學性與實用性，技術先進，可操作性強，對指導發展現代仔豬生產，幫助從業人員致富具有很大的促進作用。
作者簡介
張乃鋒，男，山東濟南人；研究員，博士，博導。現代產業技術體系北京市創新團隊崗位專家。研究方向為動物營養與飼料科學；主要研究領域為動物營養調控研究。
目錄
第一章 概述
第一節 了解抗生素
一、抗生素的作用途徑
二、飼用抗生素的促生長效果
第二節 抗生素濫用的危害
一、引起人體病原菌產生耐藥性
二、不同抗生素殘留條件下的細菌耐藥性影響
三、畜產品藥物殘留引發食品安全問題
四、抗生素濫用對環境的危害
第三節 無抗畜牧業的概念
一、無抗飼料
二、無抗養殖
三、無抗畜產品
第四節 未來的發展趨勢
一、無抗養殖——仔豬是關鍵
二、如何讓仔豬渡過無抗養殖關？
第二章 國際抗生素禁用概況
第一節 國際禁抗歷程
第二節 禁抗對生產和抗生素用量的影響
一、歐盟
二、美國
第三節 歐美禁抗的經驗
第四節 禁抗後如何保證生產
一、調整營養結構
二、改進現場管理
第五節 禁抗未來發展趨勢
第三章 中國飼用抗生素現狀及趨勢
第一節 抗生素濫用的危害
一、抗生素濫用引起的菌株耐藥性
二、抗生物濫用對動物健康的影響
三、抗生素濫用引發食品安全問題
四、抗生素對環境污染的影響
第二節 飼用抗生素替代困境與對策
一、替代品成本高，效果不理想
二、替代添加劑配伍不合理
三、飼養管理水平低，飼養環境差
第三節 飼料禁抗的技術準備與管理建議
一、技術準備
二、管理建議
第四節 無抗養殖的遠景
一、建立無抗養豬的生產系統
二、提高無抗養豬的生產性能
第四章 仔豬無抗飼料配製新策略
第一節 仔豬的消化生理與營養需要
一、仔豬的消化生理特點
二、仔豬的營養需要
第二節 仔豬飼料原料選擇
一、仔豬飼料原料選擇原則
二、哺乳仔豬飼料原料
三、斷奶仔豬飼料原料
第三節 母豬無抗飼料配製
一、後備母豬營養與日糧配製
二、妊娠母豬營養與日糧配製
三、哺乳母豬營養與日糧配製
四、空懷母豬營養與日糧配製
第四節 仔豬無抗飼料配製技術
一、無抗飼料配製關鍵技術
二、哺乳仔豬無抗飼料配方
三、斷奶仔豬無抗飼料配方
第五節 低蛋白質日糧
一、以理想蛋白模式為基礎最佳化胺基酸供給
二、採用淨能（NE）評價體系
三、選擇適宜蛋白質-能量比
四、選擇適宜的蛋白原料
第六節 液體飼料
一、液體飼料的發展歷史
二、液體飼料的套用特點
三、液體飼料在斷奶仔豬上的套用
四、液體飼料在母豬上的套用
第七節 生物飼料
一、生物飼料的基本原則
二、生物飼料生產菌種的篩選
三、生物飼料的生產
第五章 仔豬腸道健康調控新策略
第一節 益生菌
一、益生菌的概念
二、益生菌的種類
三、益生菌的篩選標準
四、益生菌的作用機制與功能
五、益生菌的發展趨勢及套用前景
第二節 酶製劑
一、酶製劑的主要作用
二、酶製劑與無抗日糧配製
三、葡萄糖氧化酶
四、溶菌酶
第三節 酸化劑
一、酸化劑的概念、種類和作用機理
二、酸化劑與抗生素作用比較
三、酸化劑替代抗生素的前景
第四節 抗菌肽
一、抗菌肽來源
二、抗菌肽抗菌功能與機制
三、抗菌肽免疫功能與機制
四、抗菌肽對機體屏障的作用與機制
第五節 中鏈脂肪酸
一、中鏈脂肪酸的概念
二、中鏈脂肪酸的理化特性
三、中鏈脂肪酸的代謝
四、中鏈脂肪酸對腸道健康與功能的影響
第六節 卵黃抗體
一、卵黃抗體的優勢
二、卵黃抗體的穩定性
三、卵黃抗體作用機制
四、卵黃抗體在豬飼料中的套用
第七節 其他添加劑
一、植物提取物
二、寡糖
三、短鏈脂肪酸
四、功能性胺基酸
五、酵母培養物
第六章 仔豬無抗飼養新策略
第一節 哺乳仔豬飼養管理
一、哺乳階段的主要問題
二、重視哺乳母豬的飼養管理
三、哺乳仔豬的飼養管理
第二節 斷奶仔豬飼養管理
一、保育豬的生理特點
二、保育舍的準備工作
三、斷奶前後的飼養管理
四、保育仔豬的飼養管理
第三節 仔豬無抗飼養的關鍵點
一、及早補料
二、適宜的斷奶日齡
三、早期隔離斷奶
四、全進全出生產
五、斷奶後限制飼餵
六、良好的生長環境
七、儘量減少並群
第七章 仔豬環境控制新策略
第一節 場區環境控制策略
一、豬場建設整體規劃
二、糞污處理
第二節 豬舍環境控制策略
一、豬舍建築
二、豬舍環境
三、豬舍環境控制的措施及建議
第八章 仔豬健康管理新策略
第一節 群體健康監測
一、調查繁殖性能及生產情況
二、調查飼養管理情況
三、調查疾病和死亡情況
第二節 個體健康監測
一、觀察豬整體狀態
二、觀察精神狀態、運動及行為表現
三、觀察姿勢及體態
四、觀察體表狀況
五、可視黏膜的檢查
六、體表淋巴結的檢查
七、聽聲音
八、觀察大、小便情況
九、測量體溫、脈搏及呼吸數
第三節 病理剖檢
一、仔細觀察體表、口鼻及自然孔
二、檢查皮下組織、肌肉及骨骼
三、檢察頸部及胸腔
四、檢查腹腔及消化道
五、檢查肝臟、脾臟、腎臟及泌尿生殖系統
六、檢查頭骨及鼻腔
第四節 實驗室檢查
一、微生物學檢查
二、血清學檢查
三、變態反應
四、分子生物學診斷技術
參考文獻
