豫香苑餐廳

豫香苑餐廳位於河南大廈2樓，是一家主要經營河南菜的餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：豫香苑餐廳
• 地區：北京市
• 人均價格：106
• 營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00

餐館類型

川菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

餐廳環境是典型的酒店風格，環繞2樓半圈，裝修比較典雅，地鋪中國結的紅地毯，璀璨吊燈讓廳內顯得金碧輝煌。餐廳整體寬敞明亮，選一處靠窗位入座，無論您是朋友聚餐或是情侶約會都有一個視野開闊，心境舒爽之感。包間裝飾各不相同，名字也取得自然優雅，很適合商務宴請。提起河南菜，人們首先想起的近年紅遍京城的“紅燜羊肉 。其實，豫菜遠非如此簡單。河南菜是一個淵源流長、博大精深的大菜系。位於潘家園的河南大廈“豫香苑”餐廳，就是一家在京城經營正宗中高檔豫菜的星級酒樓。河南地處中原，歷史上的六大古都就有三個是在河南，本來是中國飲食文化和傳統烹飪技法的發源之地。尤其在宋代東京汴梁經濟文化非常發達，餐飲業也發展到一個高峰，其後全國逐漸形成的川魯淮粵等各大菜系，無一例外的都受其影響。豫菜以鹹鮮為主，口味適中。講究綜合各味,辣而不烈、酸而不苦、甜而不膩、淡而不薄，四方皆宜。豫菜工藝考究、技法多種，尤以扒燒煨燜為特色，講求原汁入味，營養滋補。由於上述特點，清末以來曾在京津一帶名噪一時，與魯菜一起成為飲食業的兩大支柱。在筆者品嘗到的幾道特色菜餚中，傳統名菜“鯉魚焙面”鯉魚肉鮮香滑嫩，手工拉制的龍鬚麵餅細如髮絲，到口即化，確有特色。“炒紅薯泥”色如琥珀，將薯泥與油、糖、蜜充分融合，不粘不膩，是難得精彩的甜品。尤其是店中豫菜名廚陳禮明師傅發明的創新菜“滋補魚腦”，用花鰱腦部脂肪精細加工，成菜晶瑩、形美味醇，兼具滋補功效，確為一道冬季進食的妙品。春節期間，河南大廈推出“千禧團圓家宴”活動。他們讓利於民，以最低六百八十元的價位推出的十人席，即可吃到烹汁鳳翅、清燉獅子頭、香麻薯泥、鞭打繡球等正宗豫菜。而包括三絲魚翅、蟹黃裙邊、雪魚焙面等國宴名菜的家宴也只有兩千元。

特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，有服務費，提供線上選單，提供早餐，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

紅燜羊肉	開封灌湯包	滷水信陽生態甲魚仔
羊肉燴麵	吊爐燒餅	胡辣湯
灌湯包	燴麵	蒸菜
桂花廣肚	牡丹燕菜	滷麵
三蒸	豆腐	烏魚蛋湯
小酥雞	香椿苗桃仁	涼拌荊芥
糊塗面	豆沫	西辣羊肉
素菜莽	炒涼粉	茴香小油條
熗鍋面	乾炸小黃魚	煎皮渣

地址

北京市朝陽區潘家園華威里28號河南大廈2樓近東三環南路、廣西大廈東南側中餐館