豪放版羊肉夾饅

基本介紹

• 中文名：豪放版羊肉夾饅
• 主要食材：羊肉400克，洋蔥一個，青椒一個，孜然，辣椒粉，胡椒粉，生抽，料酒。，麵團原料：

用料

材料

羊肉400克，洋蔥一個，青椒一個，孜然，辣椒粉，胡椒粉，生抽，料酒。

麵團原料：

麵粉400克，溫水240克，發酵粉4克。

做法

1. 把發酵粉放溫水中，攪拌均勻。倒入麵粉中，和成光滑的麵團進行發酵。
2. 當發至兩倍以上大時，揉面排氣，分成16小份，從小份中揪出一小塊麵團。
3. 揉圓，擀成圓餅，揪出來的小劑子粘上植物油，包入圓餅中。
4. 像包包子一樣，包好，按扁，擀成餅。依次做好。
5. 預熱電餅鐺，把做好的餅放入，上下火，5分鐘即可。
12. 拿一個餅，用刀從一邊切開，拿出原來放入的小麵團片，把炒好的菜放入即可開吃了。