象拔蚌水果沙拉是一道簡單的家常菜，所用材料為蘋果塊200g、香蕉100g、酸黃瓜50g、小西紅柿80g、梨塊50g、象拔蚌1個、圓蔥碎10g。 基本介紹 中文名：象拔蚌水果沙拉蘋果塊：200g香蕉：100g酸黃瓜：50g 原料 蘋果塊200g、香蕉100g、酸黃瓜50g、小西紅柿80g、梨塊50g、象拔蚌1個、圓蔥碎10g.調料蘋果沙拉醬、鹽0.2g、糖2g、胡椒粉0.5g.沙拉醬製法將蘋果碎、鹽、糖胡椒粉、圓蔥碎和基本沙拉醬攪拌均勻即可。製法將蘋果塊、梨塊、香蕉塊切好後放入鹽水中泡3分鐘，象拔蚌肉切片用沸水焯後待用。將蘋果塊、梨塊、香蕉塊、象拔蚌放入盤器中加入蘋果沙拉醬攪拌均勻裝盤，周圍放上小柿子即可。注意將象拔蚌肉用沸水打焯時，速度要快，保證肉質鮮嫩
