基本介紹
簡介,起源,富樂燒坊,豐谷井,天佑燒坊,豐谷酒業,豐谷酒業,產品,系列,聲譽,口感香型,口感,香型,釀製工藝,方法,傳承發展,科研創新,選購貼士,
簡介
豐谷酒王由四川綿陽豐谷酒業出品，以豐谷酒王為代表的豐谷高端產品是中國“低醉酒度”高端白酒的典型代表，必將引領中國高端白酒品質化、健康化的發展。
四川綿陽豐谷酒業
四川綿陽豐谷酒業起源
中國白酒，歷史深遠，文化厚重，口感自然。溯源豐谷酒業的起源，有史記載，有物為證可以追溯到公元212年。
據《三國志》和《方輿勝覽》記載：東漢建安十六年（公元212年），劉備入蜀，益州牧劉璋迎至綿州，二人煮酒百日論天下。劉備暢飲富樂燒坊美酒後稱讚“富哉，今日之樂乎！”常飲北方烈酒的劉備，入川偶飲味醇香、清冽、回甘的燒坊酒，如獲至寶，固常以此酒嘉獎獲勝將士。將士因此鬥志昂揚，戰無不勝，很快攻下成都，建立蜀國。無戰時，有將士因好此酒，而偷購偷飲過量，劉備曾軍令禁酒。但在蜀王筵宴群臣時，總也少不了富樂燒坊美酒，因備甚愛此酒，將士亦酷愛，少之勝似不盡意。而在隨後的千多年中，富樂燒坊美酒因蜀王至愛，而在唐宋元明時期得以興盛，釀酒秘技得以傳承。
富樂燒坊
在豐谷酒史館中，經過還原詳細記載了富樂燒坊釀酒的竹簡釀酒秘技是“主料：南麥、小麥、大麥、稻穀、玉米、高梁”。過程是“窖藏發酵，擇時精釀，瓮盛應市，以質論價”。特別指出的是水是酒之靈魂，酒的品質取決於水的品格。
豐谷井
豐谷井最早由豐谷富樂燒坊傳承人挖掘。掘井取水，井水潤糧，井水釀酒。
綿陽豐谷鎮，古稱豐谷井。據《綿陽縣誌》記載，豐谷井開鑿於隋朝（公元581年）。“州東南四十里羅漢寺山麓，古井也……。”《元和志》記載：“豐谷井在州東南四十里羅漢山麓，古井也。口寬七、八尺，下石棱凹凸，深四五丈。井臨涪江，有蓮花石、天然層瓣若鏤成，今存”。
豐谷井的水源自長江源頭雪寶頂，與九寨溝之水同源，是川西高原聞名遐邇的“名酒U型地帶”第一道水源，可謂得四川名酒帶上風上水，其富含各種微量元素，硬度低，酸度適中，屬甜水，是釀酒的絕佳用水。故使豐谷美酒深受喜愛，流傳於世。同時也藉助涪江水運交通優勢，在隋朝之初就通過水上通道，將豐谷美酒運送至長江中下游地區。
從此，在釀酒史上白酒就和豐谷結下不解情緣。
天佑燒坊
康熙十七年（公元1678年），深得杜紹康釀酒之秘的王秉政，耳順之年移置綿州銅牟鎮興隆溝（今綿陽豐谷鎮），在傳承千年的“富樂燒坊”釀酒秘籍的基礎上，結合所攜“汾、鳳”二酒秘技，潛心數年，遂創建了“天佑燒坊”。並將掘窖之技，制曲之術，釀酒之法，配料之方，品調之藝，逐一傳授其子王法天，並扶杖親臨現場指導，出酒後又親口品嘗，此為立信之本，亦為經營者成敗之基，應常銘記。“以質論價，誠信釀酒”的世訓，使得天佑燒坊美酒的聲譽不脛而走。
康熙年間，以李白的“花間一壺酒”詩意畫為商標，用陶瓮盛裝應市，在綿州乃至整個川西北地區確立了一席之位。
1701年（康熙四十年），王秉政病逝。王法天恪遵父訓，對天祐燒房的配料、制曲、釀製、出酒、品味、定級等，都躬身自任，從嚴把關，使得天佑燒坊美酒繼續在整個川西北地區保持著良好的聲譽。王法天還經常告誡其子女“讀書乃成才之本，力農乃養家之本，誠信乃處世之本，謙和乃致福之本，汝等不可捨本逐末而趨慕時尚。吾家釀酒始於東漢，其技藏蜀、汾、鳳之秘技，要始以質優價廉為取信之基，異存戒心取巧，汝等當自勉之”。
民國期間，天佑燒坊人興財旺，產品更是暢銷巴蜀之外的不少地方，遂與鄰舍作坊“變陸豐” 燒坊、“源鑫”燒坊合併，擴大自身產能，逐漸以瓶裝酒熱銷全國。
解放後“天佑燒坊”更名為“國營綿陽市酒廠”，以專供酒應市著稱，盛行不同經濟時期。
豐谷酒業
1979年10月，以發源地豐谷鎮為名註冊為“豐谷牌”商標，產品以人們青睞的豐谷特曲等高端產品著稱。
2001年改制更名為“四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司”，而今的豐谷酒業是一家集科研、生產、銷售於一體的原生態白酒企業。
隨著百億產值能力的奠定，豐谷正在以“一個主題”打造百年豐谷，重塑中國白酒行業卓越企業；以生產系統、渠道系統、文化品牌傳播系統“三駕馬車”達成2014年50億、2016年100億的戰略發展目標，著力打造豐谷文化品牌，建立科學、嚴謹的食品安全生產管理體系，準確、高效的市場反映機制，使之成為具有行業競爭力、可持續發展、社會責任感，受人尊敬的卓越企業。務實發展，創新求進，川酒新勢力豐谷正向中國白酒第一集團軍騰空跟進。
豐谷酒業
豐谷酒業擁有各類專業技術人才1200餘人，國家級白酒評審6名，省級白酒評審12名。擁有年產生態優質濃香型白酒逾10萬噸的生產能力，是四川省規模最大的綜合性釀酒企業之一。
產品
有豐谷壹號、豐谷酒王、豐谷典藏、豐谷特曲、年份系列、清朝系列、老窖系列、星級系列、純釀系列等十多個系列，百餘種產品，以“窖香幽雅，醇厚綿甜，尾味爽淨”的獨特風格，深受消費者青睞，暢銷全國各地及安哥拉、韓國等地區。
系列
豐谷酒王（十五年） 48度
豐谷酒王（透明裝） 48度
豐谷酒王（瓦罐裝） 48度
聲譽
公司還先後通過了ISO9001:2000質量管理體系認證、HACCP危害分析與關鍵控制點認證和ISO14001：2004環境管理體系認證。並榮獲“全國模範勞動關係和諧企業”、“中華老字號”、 “中國白酒工業百強企業”、“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”、“全國食品工業優秀龍頭食品企業”、“中國白酒典型風格金杯獎”、“四川省科技進步二等獎”、“川酒新金花”、“四川工業企業最佳效益50強”、“四川飲料製造工業企業最大規模10強”、“中國食品工業質量效益獎”，連續三年蟬聯“四川名牌產品”稱號。
口感香型
口感
具有“濃陳幽雅、甘冽爽淨、尾味怡長”的獨特風格。僅相當於同度數40%的醉酒度，明顯表現出“醉得舒適，醒得快，飲後清新自然”的“低醉酒度”特徵。
香型
屬濃香型。特點：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長，主體香味成分是乙酸乙脂，並有糟香和微量泥香，有的是暴香，有的是柔香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要甜，並有回甜，窖香糟香口味要協調。
釀製工藝
豐谷酒王15年，採用延自清朝天佑燒坊的特殊工藝，在豐谷天佑燒坊三百年老窖泥中長期發酵生香，結合“低醉酒度”科研技術，通過十年以上長期儲存、精心勾調製成。
方法
據東漢富樂坊王氏世譜記載。從東漢富樂燒坊到天佑燒坊，直至今天的豐谷酒業。在綿延千年的歷史演變中，豐穀人一直嚴格遵循著“古法釀造，始終如一”的古訓，延用老窖泥接種繁衍，老窖發酵，陶瓮儲藏的方法，專注於生態白酒的銷售釀造。
在豐谷酒史館中，一件經過還原的竹簡釀酒秘籍詳細記載了富樂燒坊釀酒的秘技。“主料：南麥、小麥、大麥、稻穀、玉米、高梁”。過程：“窖藏發酵，擇時精釀，瓮盛應市，以質論價”。
水是酒之靈魂，酒的品質當然也要取決於水的品格。使豐谷美酒歷來深受消費者喜愛。
傳承發展
康熙十七年（公元1678年），天佑酒坊王秉政，傳承千年的“富樂燒坊”釀酒秘籍，結合“汾、鳳”二酒秘技，潛心數年，創建了“天佑燒坊”。將掘窖之技，制曲之術，釀酒之法，配料之方，品調之藝，傳授其子，並扶杖親臨現場指導，出酒親口品嘗，評定優劣。訓之：“酒之優劣，入口可判，經營者應嚴把品評優劣之關，優者價優，劣者價廉，不可混同。立信之本，為經營者成敗之基，應常銘記”。“以質論價，誠信釀酒”的世訓，使得天佑聲譽不脛而走。
據考證，由南麥、小麥、大麥、稻穀、高梁經窖藏發酵，精工釀成的天佑燒坊美酒，味醇香、清冽、回甘。應市之後，頓為飲者所嗜，除綿州各地均爭相定購外，潼川府（今四川三台縣）所屬各縣亦先後競購，一時間難以滿足搶購者之需。
科研創新
2010年4月26日，豐谷酒業對外宣言，歷時3年科研探索，經低醉酒度動物評價模型“DNA”檢測，在豐谷優質濃香型白酒上千種微量元素中，找到延續1800年的健康低醉因子，發現豐谷白酒上千年來一直保持“醉得舒適，醒得快”的基因密碼。
選購貼士
1、優先在正規的大型商場、超市中購買知名品牌的產品。
2、不要忘記索取酒類流通隨附單，每瓶酒的生產日期與批號都會登記在單,相當於酒的身份證件，只有正規備案過的銷售單位或公司才有資格出具。
3、索取加蓋銷售單位或公司公章的正規發票。
提醒： 豐谷酒王的酒精含量雖然低，但也不能貪杯。否則，也會引起酒精中毒。
