豌豆乳酪西式蛋餅

基本介紹

• 中文名：豌豆乳酪西式蛋餅
• 主要食材：#主要食材（1人份），豌豆
• 分類：快手菜，早餐，午餐，懶人菜譜，營養，健康，西式，西式早餐

用料

材料	用量
#主要食材（1人份）
豌豆	50g
鹽和胡椒	適量
檸檬皮	適量
橄欖油	5ml
山羊乳酪（Goat cheese）	5g 可選
薄荷葉碎	5g
#蛋餅食材
雞蛋	3個
鹽和胡椒	適量
帕爾馬乳酪（Parmesan cheese）	15ml
黃油	30ml

做法

1. 將豌豆倒入盛有水的小鍋中，加入鹽。煮沸1-2分鐘後，將水瀝乾。豌豆裝入小碗中，散上橄欖油，鹽和胡椒，還有檸檬皮屑攪拌均勻。
2. 帕爾馬乳酪Parmesan塊磨成碎。
3. 在另一個碗中，將打碎的雞蛋，鹽，胡椒和帕爾馬乳酪Parmesan絲攪拌均勻成雞蛋汁。
4. 在一個中型平底煎鍋中加入黃油，待黃油軟化，倒入雞蛋汁。中火加熱，待雞蛋汁凝固不再流動時，可將蛋餅移至盤中。
5. 散上準備好的豌豆，山羊乳酪和薄荷碎，將Omelette摺疊一下。豌豆乳酪西式煎蛋Omelette，done！