豉香春筍絲

豉香春筍絲是一道美食，主要食材有春筍，豬裡脊肉等。

基本介紹

• 中文名：豉香春筍絲
• 分類：家常菜
• 主要食材：裡脊肉，春筍
• 難度：普通
• 調料：鹽等

材料

春筍，豬裡脊肉，生抽，糖，紅椒，料酒，胡椒粉，黃酒，蒜，豆豉，鹽，麻油，雞精

做法

1、新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲； 2、裡脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味；

3、熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉；

4、入裡脊翻炒2分鐘；

5、下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘；

6、加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。