豉香土豆片

用料

1. 土豆洗淨放鍋里蒸熟（用筷子可以輕鬆插進去），本想把土豆切開蒸，但老爹說蒸出來水分太多，就放棄了。。。蒸好後去皮，用勺子壓成泥～
2. 把澱粉少量分多次倒入土豆泥中，和成麵團，因為愛吃土豆，所以我加的澱粉不多～靜置10分鐘
3. 在案板上撒澱粉，將土豆麵團放上，用擀麵杖擀成圓形，因為土豆已經蒸熟，所以我的圓餅大概有兩毫米的厚度～用圓形容器，有模子的最好，在圓餅上做出喜歡的圖案，我用的是老爹的酒盅，最後被老爹追殺。。。
4. 當然，本著節約的原則，我把邊角料再次擀成薄餅，做圖案，直至用乾淨為止。。。為了好看，我在每個小圓餅上用筷子戳了兩個洞，做成紐扣的樣子。。。
5. 鍋中倒油，炸東西當然油要稍微多一些啦，油7成熟時，轉中火，把前面做好的紐扣土豆餅依次放入鍋中，炸至兩面金黃後取出。。。
6. 將多餘的油倒出，鍋內剩些油，可稍微多一點，因為我愛吃辣，所以我放了三大勺老乾媽，炒出香味後，放入炸好的土豆片（餅）～
7. 土豆片都紅紅的以後，就倒入適量的味極鮮（按個人口味定）然後加入適量孜然粉，美味的土豆片就做好咯，可以關火出鍋了！