豉汁醬蒸長江子魚

豉汁醬蒸長江子魚是用蒜蓉、豆豉醬、橄欖油等製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：豉汁醬蒸長江子魚
• 主要原料：510g長江子魚

簡介

我特愛用蒜蓉豆豉醬來烹調各種食材。

用蒜蓉豆豉醬來蒸魚，豆豉的鮮香，蒸製的過程又將兩者的味道相互融合相互滲透，咬上一口，魚肉在口中四溢開來，味蕾立即歡呼起來。簡單的配料，更簡單的操作過程，卻做出了非凡的味道！！！

食材

主料

510g長江子魚

步驟

1 食材：長江子魚。

2 將適量的薑片鋪在魚盤裡，放入子魚。

3 將適量的蒜蓉豆豉醬擦拭在魚身上。

4 炒鍋中的水煮開，放入魚盤。

5 蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。

6 拿出魚盤，倒掉魚盤裡的水。

7 淋上滾燙的熱水。

8 倒入適量的生抽。

9 即可上桌。

小貼士

蒸魚的時間由魚身大小來掌控。