豉椒炒白貝

豉椒炒白貝是一道菜品，由白貝、豆豉、蒜頭等製作而成。鮮辣爽口，唇齒留香，十分開胃。

基本介紹

• 中文名：豉椒炒白貝
• 材料：白貝，豆豉，蒜頭，尖椒等
• 類別：家常菜
• 特點：製法簡單，口味鮮美

材料

白貝2斤，豆豉1小匙，蒜頭4瓣，尖椒1隻，鹽適量，酒適量

做法

1.白貝洗乾淨，瀝水備用，切尖椒圈，豆豉蒜頭搗碎。

2.下鍋爆香尖椒圈、豉蒜碎。

3.倒入白貝不停翻炒，加一點點的水，蓋鍋蓋煮一會。

4.打開鍋蓋再翻炒一會，看到白貝都張開了，放少許鹽，酒，打澱粉芡炒勻上碟。