豉味蒜蓉煎蝦是一道口味鹹鮮的中餐，主要食材是蒜蓉、蝦。
基本介紹
- 中文名：豉味蒜蓉煎蝦
- 主要食材：中蝦，蒜蓉
- 分類：家常菜
- 口味：肉嫩鮮美
菜 名： 豉味蒜蓉煎蝦
主 料： 中蝦1/2斤（320克），蒜蓉2湯匙，生粉、生抽各1湯匙，糖1/2茶匙。
配 料： 醃料：生抽2湯匙，胡椒粉少許。
做 法： 1、中蝦連殼沖淨，去黑腸，隔乾，拌勻醃料待5分鐘，隔去醃料。2、燒6湯匙油，生粉撒於蝦上，即放油內用中猛火煎熟，取出。3、鍋內倒剩1湯匙油，爆香蒜蓉，蝦回鑊，加生抽及糖炒至乾身便成。
備 註： 製作時間：25分鐘
分量：4人
生粉將蝦包裹住，就能保存原汁原味。
