豇豆釀肉

基本介紹

• 中文名：豇豆釀肉
• 主要食材：豇豆，豬絞肉

用料

材料	用量
豇豆	150g
豬絞肉	250G
油
鹽
姜蔥水
生抽
蒜蓉
生粉
白糖

做法

1. 豬絞肉提前加入姜蔥水，油，鹽，生粉，生抽，白糖等調料醃好入味；
2. 豇豆一長條洗淨，摘去頭尾；
3. 鍋中煮開水，下一點油鹽，把豇豆燙熟，然後撈起過涼水，瀝乾；
4. 然後象打結一樣，把一條豇豆捲成一個個圈啊；
5. 沾取適量澱粉；
6. 把豬絞肉釀入; 如此把餘下的都做好；
7. 平底鍋熱底油，下豇豆肉；
8. 煎香一面後翻面煎另一面；
9. 小火煎著的時候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入適量清水調勻至糖化；
10. 倒入平底鍋中；
11. 煎至收汁即可！