豇豆燒肉燜飯

用料

材料

豇豆

五花肉

鹽、老抽、冰糖、醋

米飯

薑片

做法

1. 豇豆、五花肉洗淨，豇豆掰成小段，五花肉切塊
2. 五花肉冷水入鍋，加薑片煮開
3. 另起鍋，倒少許油，下焯過水的五花肉煸炒
4. 待五花肉出油後再焙二分鐘，下豇豆段炒至斷生，加老抽、鹽、少許冰糖、醋、開水燜
5. 與此同時，煮飯
6. 待豇豆燒肉煮開再小火煮5分鐘後，將菜倒入電飯煲里，拌勻，關上蓋子，按下煮飯鍵
7. 待電飯煲煮飯完成後開蓋將菜、飯再次拌勻，關上蓋子，再按下煮飯鍵直至煮好