豇豆炒餅

豇豆炒餅是一道以豇豆和餅兩種食材製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：豇豆炒餅
• 分類：家常菜
• 口味：家常味
• 主要食材：豇豆，餅
• 配料：色拉油、雞精、鹽、五香粉等
• 耗時：15分鐘以內
• 工藝：炒
• 難度：簡單
• 功效：活血化瘀

材料：豇豆200克，剩餅3個。

調料：色拉油25克，精鹽2克，五香粉2克，味素3克，蔥姜各3克。

做法：1.將豇豆去筋，清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。

2.將剩餅切成寬絲，裝入盤中待用。

3.將蔥姜切末，熱鍋放油，爆香蔥薑末，倒入豇豆翻炒均勻，燒至斷生，加入精鹽，五香粉。

4.放入餅條，翻炒均勻至餅熟，最後加入味素調味，炒拌均勻，出鍋，裝入盤中即可。