豇豆炒豆絲

豇豆炒豆絲是一道菜品，主料為豇豆、豆腐皮等。

基本介紹

• 菜名：豇豆炒豆絲
• 主料：200g豇豆1張豆腐皮
• 用餐人數：1-2人
• 功效：健脾補腎，解暑止瀉

簡介

豇豆是夏天的主打菜，無論辣炒，還是涼調都可以。豇豆還有一種特殊的功效集市溫中理氣，健脾補腎，還有解暑止瀉的功效，可見豇豆之妙。都四十豆腐的加工品，其營養自不必多說了，用豇豆和豆絲一起做出一道健康的下酒菜。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g豇豆

1張豆腐皮

配料

適量油

適量鹽

適量,生抽

適量雞精

適量洋蔥

製作步驟

1、原料，豆腐皮切細絲，豇豆切寸段，洋蔥切薄片； 2 、熱油鍋爆香洋蔥；3 、放入豇豆快速翻炒；4 、放入生抽；5 、放入豆絲；6 、鹽；7 、一點醋翻炒均勻；8 、適量雞精調味即可。

小貼士

豆腐皮選用整張的，清洗乾淨後焯水備用，比較乾淨衛生還去除異味。