豆鼓燒鱸魚

豆鼓燒鱸魚是一道由鱸魚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：豆鼓燒鱸魚
• 主要食材：鱸魚
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料

1條鱸魚

配料

適量油

適量鹽

適量豆鼓

適量薑片

適量料酒

適量蔥白

適量蔥結

製作方法

1所有材料準備

2鱸魚兩面各劃幾刀，用鹽醃10分鐘

3鱸魚兩面煎至金黃

4淋入少許料酒去腥

5把煎好鱸魚的拔到鍋邊，下豆鼓炒出香味

6最後注入清水，放入蔥結，煮至收汁即可

食用須知

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。