豆面球是以大豆、芥菜為原料的一種食物。 基本介紹 中文名：豆面球主要食材：大豆、芥菜分類：家常菜配料：油 鹽 原料：大豆、芥菜、豆渣、豆麵粉。 做法：1、大豆浸泡半天，用豆漿機磨出豆漿，過濾後的豆渣備用；2、取芥菜疙瘩的新鮮葉子，洗淨，在開水中焯2分鐘，沖涼水，擠乾水分，切碎備用；3、在切好的菜葉中添加豆渣和豆麵粉，攪拌均勻；4、握成球狀，放入鍋中蒸製，開鍋後中火10分鐘，關火虛蒸3分鐘即可。
