豆豉蒸黃花魚

豆豉蒸黃花魚是一道菜品，主料為黃花魚。

基本介紹

• 中文名：豆豉蒸黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 難度：普通
• 輔料：豆豉、蒸魚醬油、油，姜，蔥
• 調料：鹽，料酒

做法

1.蔥薑絲塗魚身，少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。（撒很少量的鹽，因為豆豉帶鹹味)
2.取醃製的魚，取一個蒸盤，把蔥薑絲去掉,魚放在盤裡..豆豉鋪在魚的表面.鍋加水大火燒開，入魚蓋蓋蒸約5分鐘（這個時間以魚的大小來決定）出鍋燒熱油，淋在魚身可以上桌

小貼士

1.蒸魚，最後一定要淋上熱油才好吃。