豆豉臘肉炒花菜是一道美食。
基本介紹
- 中文名：豆豉臘肉炒花菜
- 分類：炒
- 主要食材：花菜，臘肉（肥瘦各一半）
用料,做法,
用料
材料 |
花菜 |
臘肉（肥瘦各一半） |
豆豉 |
醬油 |
大蒜 |
做法
1. 臘肉用水煮熟，冷卻後切片。花菜切成一小塊一小塊的。 |
2. 鍋燒熱，放臘肉進去，把肥肉爆油出來，直到肥肉變成半透明狀，將肉撈出，把油留著。 |
3. 把留下的油繼續燒熱，加豆豉和蒜泥，然後倒入花菜翻炒一會，加一點點醬油，然後加小半碗水，蓋上鍋蓋悶一會。 |
4. 花菜差不多快熟的時候，倒入臘肉炒均勻，再悶一下，就好了 |
