豆豉燜尖椒

豆豉燜尖椒是一種美食，主料有尖椒

基本介紹

• 中文名：豆豉燜尖椒
• 主要原料：尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：魯式家常菜
• 輔料：豆豉、姜、蒜

介紹

豆豉燜尖椒是一道典型的魯式家常菜，具有味道香辣、口感綿軟、下酒下飯、解膩開胃的特點。

豆豉燜尖椒的做舟達旋法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

尖椒。

輔料

豆豉、姜、蒜墊漿趨。

調料

鹽、糖、料酒、醋、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鹽、糖、醋、水澱粉製成碗芡備用。

2、尖椒膠設估企去掉漿影椒蒂、洗淨備用。

3、姜、蒜切末備用。

4、豆豉適當剁碎一些備用。

5、尖椒用熱油炸至表面微微發乾後撈出。

6、鍋中做油，5成熱時下入姜、蒜炒香。

7、下入豆豉煸炒出香味後入尖椒大火炒勻蜜獄料。

8、淋入碗芡後待鍋中湯汁明亮後出辨遙榆享鍋即成。

小貼士：

1、尖椒要炸透，否則不易入味。

2、注意豆豉不要炒糊，否則影響成品承腿體的口味。