豆豉油渣通菜

豆豉油渣通菜，是一道菜品，製作原料主要有通菜梗、花肉、風味豆豉、大蒜。

基本介紹

• 中文名：豆豉油渣通菜
• 主要原料：豆豉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

通菜梗、花肉、風味豆豉、大蒜。

做法

1、空懂協心菜取菜梗，底部老根去除，切1厘協永付米左右的小段；

3、五花肉切小片，大蒜剁成蒜末備用；

3、起油鍋，下入花肉中小火煸炒至金黃色，油脂充分淅邀驗坑出；

4、盛出油渣，鍋底留一點點墊譽備棕油，爆香蒜末和豆豉；

5、下入通菜梗大火爆炒至變色；

6、烹入料酒和生抽，添加一點點糖調味；

7、下入炒好的油渣，兜勻出鍋。

溫馨提示

1、豆豉可以選擇自己喜歡的種類；

2、炒好的油渣也察槓嬸可以不盛出，取出多餘的油後，直接下空新菜丁炒，盛諒擔辯拔出的油渣最後放入，油渣乾香不會塌濕；

3、通菜梗下鍋後要用急火快炒，才不失營養和風味；

4、豆豉是鹹的，整充試所以無需再添加鹽。