豆豉排骨蒸南瓜

豆豉排骨蒸南瓜

是一道美食，口味獨特，主要材料為排骨，南瓜

基本介紹

• 中文名：豆豉排骨蒸南瓜
• 主要原料：排骨200克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：豆豉少許

材料

排骨200克、南瓜半個

調料

豆豉少許、鹽適量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少許、乾澱粉1匙、姜一小塊、小蔥適量

做法：

1、排骨洗淨、豆豉剁碎，姜切絲待用；

2、將排骨加入鹽、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、乾澱粉，剁碎的豆豉和薑絲一起拌勻醃製10分鐘；

3、南瓜去皮去瓤切塊，鋪在盤底；

4、將醃漬好的排骨鋪在南瓜上，上蒸鍋大火蒸30—40分鐘左右即可；

5、蔥花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

小提示

1、排骨宜用小肋排，喜歡吃辣可以適當加辣。

2、還可以直接將南瓜掏去內瓤做容器，把排骨放入其中，蒸熟整隻南瓜，好看又好吃。