豆豆番茄飯

豆豆番茄飯是一道美食，主要材料是黃豆、眉豆、番茄、雞精、生抽。

基本介紹

• 中文名：豆豆番茄飯
• 用料：黃豆、眉豆 各50g番茄 125g
• 配料：雞精 2g生抽 2ml
• 做法：將黃豆、眉豆提前水發泡好

用料

黃豆、眉豆 各50g

番茄 125g

鹽、糖 各5g

雞精 2g

生抽 2ml

檸檬汁、油 各適量

做法

1.將黃豆、眉豆提前水發泡好，煮至9分熟。

2.鍋放火上，燒熱，放入油，待油溫6成熱時，放入番茄反覆煸炒，直至炒出紅油，加入適量的水，倒入黃豆和眉豆，小火慢燜，直至收汁。

3.出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。(如果感覺濃稠的程度不夠，還可以適當加入番茄沙司等)

4.吃時將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來製作麵食等。