豆角金針菇湯是一道由金針菇150克，豆角400克等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：豆角金針菇湯主要食材：金針菇150克，豆角400克輔料：大蔥2根，色拉油、豬骨高湯調料：鹽、雞精、香油、胡椒粉 製法1．豆角擇洗乾淨，去除老筋，切絲。2．金針菇切去蒂部，洗淨。大蔥去皮，切絲。3．鍋置火上，加2大匙色拉油燒熱，下入蔥絲炒香，再下入豆角絲、金針菇，炒至豆角變綠時倒入6杯豬骨高湯，加鹽、雞精調味，大火煮沸，轉小火煮至豆角熟爛，調入胡椒粉，淋香油即可。
