基本介紹
- 中文名：豆角肉絲蒸面
- 主要食材：麵條，豆角
- 分類：面，蒸
用料,做法,
用料
材料 |
麵條 |
豆角 |
豬肉 |
蒜末 |
蔥末 |
西紅柿丁 |
青椒丁 |
做法
1. 瘦豬肉切絲，豆角斜切，蒜末，蔥末，西紅柿丁，青椒丁； 2。熱鍋熱油，炒肉絲至變色後，放料酒，醬油少許繼續炒一會； 3。覺得差不多了，就往2里加蒜末，蔥末，再炒一會； 4。再覺得差不多了，往3里加豆角炒一下，加西紅柿丁，青椒丁； 5。炒啊炒啊，再再覺得差不多了，就要加水了，加到蓋過菜還高半指的說； 6。煮一會，把高出菜面的湯盛出來，放在碗裡備用。在菜面上鋪一層麵條（掛麵就ok，吃多少鋪多少了）。蓋上蓋子，煮吧。 7。期間記得過來看鍋里的水是否夠用，不夠就加剛才盛出的湯。 8。加加煮煮的，大概15分鐘吧，鍋里就沒有湯了，只剩麵條和菜，這時攪拌開來，就可以開動了 |
