豆角肉絲拉皮是用豆角、 肉絲 、綠豆粉皮 等製作的一道鹹鮮類菜品。 基本介紹 中文名：豆角肉絲拉皮製作難度：普通所需時間：廿分鐘菜品口味：鹹鮮 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介製作難度：普通所需時間：廿分鐘菜品口味：鹹鮮主要工藝：拌主要食材：蔬菜類食材明細豆角 150克肉絲 80克綠豆粉皮 200克蒜米 適量麻辣椒油 一勺蔥 適量姜 適量醬油 適量醋 適量芝麻油 少許香菜 適量烹飪步驟1.豆角洗淨切成細絲，裡脊肉切成絲備用，將豆角絲放熱水中斷生，綠豆粉皮切成寬條備用。2. 鍋中放少許油，入蔥薑絲炒香後加入肉絲，豆角絲翻炒，加鹽、醬油、醋調味後盛出放至微熱。3.將綠豆粉皮、炒好的豆角絲、蒜末、香菜段放在一起，加入芝麻油、庥辣椒油，調勻即可食用。
