豆角肉末炒茄子

基本介紹

• 中文名：豆角肉末炒茄子
• 主要食材：肉餡，豆角
• 分類：炒

用料

材料

肉餡

豆角

茄子

做法

1. 茄子和豆角洗淨切丁，肉餡用五香粉和料酒拌勻

2. 鍋燒熱後倒油，將肉餡翻炒變色後多倒點油，放入茄丁和豆角，大火翻炒1分鐘後改中火，慢慢翻炒直至茄子變軟

3. 再轉大火，放入鹽，翻炒片刻出鍋