豆苗炒粿條

豆苗炒粿條是一道老少皆宜的菜品，製作材料有粿條、豆苗等。

基本介紹

• 中文名：豆苗炒粿條
• 主要原料：粿條，豆苗
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：蔥、姜

美食材料

主料：粿條、豆苗。

輔料：蔥、姜。

調料：鹽、味素、雞粉、醬油、食用油。

美食做法

1、粿條用開水焯熟後撈出控水。

2、豆苗洗淨後控水備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入豆苗大火煸炒至斷生後烹醬油。

6、下入粿條炒勻後加鹽、味素、雞粉。

7、快速煸炒至調味均勻即成。

小貼士

1、粿條可以適當多焯一會，但不要太久。

2、可以少量加入乾辣椒同炒。

美食特點

豆苗炒粉條是一道典型的廣東風味菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、低油低脂的特點。