主料肥牛片300g 綠豆芽300g蔥適量 姜適量調料雞精半小勺 米醋4湯匙黃椒醬1湯匙做法步驟1綠豆芽洗淨，用蔥姜蒜末爆香鍋，將綠豆芽放一點點鹽炒至斷生，放入容器底部2肥牛入沸水燙至剛剛斷生，立刻撈出瀝乾水分3鍋內放油，放入蔥姜蒜末和黃椒醬炒香4加入一大碗水燒開，調入鹽和雞精5肥牛放入略煮入味，調入白醋拌勻6將肥牛和湯汁倒在豆芽上7切點蔥花，熱一點花椒辣椒油，潑在蔥花上即可
