豆花面餛飩是一道美食，由花面、豬裡脊肉、蔥花等原料製作而成。 基本介紹 中文名：慢性非特異性潰瘍性結腸炎主要原料：花面主要食用功效：慢性非特異性潰瘍性結腸炎輔料：蔥切成蔥花，胡椒研為粉 做法,介紹, 做法豬裡脊肉洗淨切碎，剁為肉餡；蔥切成蔥花，胡椒研為粉，上三物以醬汁拌勻為餡。扁豆花（勿洗）用開水煮過，撈出不用，以其汁和面，擀成餛飩皮。用皮、餡逐個包成餛飩，下沸水鍋中煮，撈出盛湯碗內即成。介紹空腹適量食之，連服7日。本方出自《本草綱目》。扁豆花為扁豆未完全開放的花，性平味甘，功能清暑化濕，健脾和胃。全方有溫中補虛、健睥止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之久瀉久痢。
