豆腐鱈魚鍋

豆腐鱈魚鍋，是一道主料是鱈魚、豆腐、甜不竦、花椰菜的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐鱈魚鍋
• 主料：鱈魚、豆腐、甜不竦、花椰菜
• 輔料：甜豆、海帶結、魚板、雞蛋、青蔥
• 製作工藝：炸；煮

原料：

鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、花椰菜1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根

輔料：

鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許

做法：

1 鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。

2 豆腐與甜不辣皆切小塊；花椰菜切小朵；蔥切成馬耳狀。

3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。

4 最後，加入調味料及青蔥即可。