豆腐魚鱗湯

豆腐魚鱗湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐魚鱗湯
• 主要食材：豆腐，魚鱗，魚頭，魚骨
• 輔料：蔥，姜
• 製作工藝：煮

做法

1、熱鍋熱油，炒香蔥姜，放入處理好的魚骨頭煎至兩面金黃；

2、然後倒入足夠量的開水和魚鱗煮沸轉中火。熬二十分鐘，到湯色奶白。

3、放入豆腐，小火再燉十分鐘，關火，撒入白鬍椒和鹽調味，出鍋放入香菜即可。