豆腐雞蛋餅

豆腐雞蛋餅是一道由豆腐，雞蛋，番茄，柿子椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐雞蛋餅
• 原料：豆腐，雞蛋
• 口味：鮮嫩
• 工藝：煎

原料：

豆腐--1/8塊，雞蛋--1個，番茄--1/2個，柿子椒--若干，食油--適量，鹽--若干

製法

（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。

（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。

（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。

（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面