豆腐豌豆燉湯

豆腐豌豆燉湯，是以豆腐、豌豆為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐豌豆燉湯
• 主要原料：豆腐，豌豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：豆腐，豌豆

材料

橄欖油15毫升，白洋蔥1個，切細，蒜3頭，壓碎，小紅土豆4個，切丁，胡蘿蔔135克，去皮切丁，乾的綠豌豆半455克，蔬菜湯950毫升，嫩豆腐448克，新鮮菠菜170克霸匪鴉想，切細，乾甩洪艱翻九層塔3克，鹽和胡椒適量

做法

1.在煎鍋朵欠糠里中火熱橄欖油，仔槳碑將洋蔥加蒜炒到變軟。

2.在大湯鍋里，將炒膠元雅過的洋蔥、土豆、胡蘿蔔和豌豆半攪拌均勻，加蔬菜湯燒開，調到小火燉龍連殃1小時。

3.在攪拌器或食品處理器里將豆腐、菠菜攪拌到濃稠，然後倒進湯鍋里。用九層塔、鹽和胡虹肯椒調味，繼續燉1小時即可。