豆腐衣包雞腿是這個豆腐衣還是過年的時候朋友特意快遞過來的，雖然禮輕，但是情義重，他說是他母親自己製作的，不加黃粉的，比較香，他說如果好吃的話等明年過年的時候再給我寄過來，我與他雖然是工作上有往來，但是他是一個很不錯的人，所以大家比較談的來，我跟他開玩笑說，下次有機會去他家讓他母親教我，這樣我以後自己也會做了。
基本介紹
- 中文名：豆腐衣包雞腿
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
- 副作用：無
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
用餐人數：1-2人
材料
主料
10張豆腐衣
3個雞腿
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
適量生薑
1包五香香料包
適量料酒
適量棉線
做法
1
準備一隻雞腿，把雞腿骨去除
2
然後用刀背在雞腿肉上拍拍松
3
然後把雞腿肉放進碗裡，加入料酒、生抽、生薑、糖醃上一個小時
4
準備一張豆腐衣，平攤在桌面上
5
把醃過的雞腿肉放在一端的中間
6
用豆腐衣把雞腿肉包起來
7
然後用棉線捆起來
8
起油鍋，把捆好的豆腐衣卷放進油鍋里炸
9
一邊炸好後翻個身再炸另一邊
10
把多餘的油倒出，在鍋里加入生抽和五香香料包倒進去
11
用大火燒五分鐘後轉火小火燒十分鐘即可
注意事項
註：燒好後可以在湯汁里浸泡一個晚上，第二切塊食用會更入味
因為我用的是豆腐衣，沾水後容易破，所以用棉線捆的時候可以多捆幾道
