豆腐菌菇炒蟹

豆腐菌菇炒蟹是一道以螃蟹、豆腐、猴頭菇為主材的家常美食。有抗衰老、養胃、護肝的功效。

基本介紹

• 中文名：豆腐菌菇炒蟹
• 分類：家常菜
• 主要食材：蟹，豆腐，猴頭菇
• 工藝：炒

材料

蟹4隻，豆腐1盒，猴頭菇，料酒，蔥姜，鹽，雞精，生抽，生粉

做法

1.蟹洗乾淨嫌備匙淚，把該去的去掉，一切為二。

2.鍋放油幾拔戰蘭先爆蔥姜，蟹沾少許生粉下油鍋煎熟，加少許料酒翻估幾獄炒盛出。

3.猴頭菇泡開後漓乾水如油鍋翻炒。

4.豆腐切塊，也下油鍋小心煮。

5.最臭騙微後放試獄入炒好的蟹加少歡趨祝許鹽、生抽、雞達提匙精調味即可。