豆腐芝士優酪乳油布丁

豆腐芝士優酪乳油布丁是一道以奶油乳酪、絹豆腐為主料，魚膠片、朗姆酒、優酪乳油、牛奶等輔料而製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐芝士優酪乳油布丁
• 分類：布丁
• 主要食材：奶油乳酪，絹豆腐

用料

材料	用量
奶油乳酪	150g
絹豆腐	150g
白砂糖	60g
魚膠片	10g
朗姆酒	三勺
優酪乳油	100g
牛奶	80g

做法

1. 準備工作：用朗姆酒泡軟魚膠片備用
2. 乳酪芝士切小塊室溫軟化加白砂糖用打蛋器打到順滑
3. 加入優酪乳油打至順滑
4. 加入豆腐繼續攪打均勻
5. 牛奶加熱至沸騰前離火加入泡軟瀝乾的魚膠片攪拌至魚膠片全部溶解，然後倒入4中，用刮刀攪拌均勻
6. 過篩倒入布丁碗中冷藏三小時以上即可。吃的時候按喜好搭配各色水果。