豆腐肉丸滾金針菇

基本介紹

• 中文名：豆腐肉丸滾金針菇
• 主要食材：豬肉，豆腐
• 分類：家庭小菜
• 口味：清淡

食材

主料：豬肉250g、豆腐200g、金針菇150g

配料：雞精適量、鹽適量

耗時：

準備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

做法

1、準備好豆腐

2、金針菇洗淨備用。

3、豬前腳肉，整隻豬最嫩的地方。

4、肉切片加入冬菜。

5、跺成泥。豆腐切塊。

6、肉泥做成小丸子。

7、燒開水。把肉丸放開水裡燙熟。

8、加入豆腐。

9、加入金針菇。加蓋燒滾就馬上熄火，加入雞精，鹽巴適量調味，便可起鍋。

注意事項

金針菇要最後放，一燒開就要馬上關火，煮太久，金針菇會老了，不好吃。