豆腐絲抄肉末

豆腐絲抄肉末是由豆腐和豬肉製作而成的。

基本介紹

• 中文名：豆腐絲抄肉末
• 主要原料：豆腐，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料

豆腐

豬肉

輔料

大蔥適量

辣椒醬適量

營養分析

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要才套翻想量。 　豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口樂地凝影敬姜微臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用匙燥影。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴紋笑堡。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆騙頌臘甾醇，均是抑癌的有效成分。

製作步驟

1鍋中加適量油，下豆腐絲翻炒；

2翻炒2分鐘調入鹽辣椒醬繼續翻炒再加入少許雞精；喇達

3放入香蔥，水澱粉勾芡淋香油出鍋即可。