豆腐碎木耳

豆腐碎木耳是一道美食，主料為豆腐200克，水發黑木耳25克，水發香菇、火腿各適量。鹽、香菜、植物油各適量。

基本介紹

• 中文名：豆腐碎木耳
• 主要食材：豆腐，水發黑木耳
• 輔料：水發香菇、火腿
• 調料：鹽

製作方法

1、豆腐洗淨，切小丁，沸水焯過，撈出瀝乾水分，黑木耳，香菇分別洗淨，切絲；香菜洗淨，切成段；火腿切成丁。

2、油鍋燒熱。下入豆腐丁、火腿丁、香菇絲和黑木耳絲炒熟，撒香菜段，加鹽調味即可。

適用人群

3歲寶寶

營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。