豆腐皮粥

有益於補腦益智，健脾和胃。

基本介紹

• 中文名：豆腐皮粥
• 所屬類型：健康菜譜
• 材料：豆腐皮 等
• 功效：補腦益智，健脾和胃

基本材料

豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克。

製作方法

先把粳米浸泡並洗淨，放入沸水鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮並刻即可。

功效用法

用法

早、晚餐皆可服用。

套用

適用於記憶力不佳者。

豆腐皮粥的做法

1.將鮮豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁，用開水燙一下，撈出過涼水，瀝乾水分;粳米淘洗乾淨;冰糖打成碎末，待用。

2.湯鍋上火，放入適量清水燒沸，下入粳米煮粥。用旺火燒開後，轉小火煮至米爛湯稠時，加入鮮豆腐皮和冰糖，續煮10分鐘，即可食用。

特點：色澤素雅，清香微甜。