豆腐皮炒鮮菇

豆腐皮炒鮮菇是由豆腐皮、菌菇、生薑等原料烹製而成的一道家常小菜

基本介紹

• 中文名：豆腐皮炒鮮菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：豆腐皮

製作原料

鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味素少許。

製作方法

1．鮮菇洗淨對半切開；豆腐皮切條；蔥切段，蒜拍扁。

2．將生油放入鍋內燒熱，爆香蔥白和蒜；倒入鮮菇和豆腐皮翻炒；

3、加生抽和鹽，烹入料酒，調入胡椒粉及味素拌勻，最後放青蔥段翻炒幾下即可。