豆腐瓜片湯是一道菜品,製作原料主要有凍豆腐、蟹棒、角瓜等。 基本介紹 中文名:豆腐瓜片湯主要食材:凍豆腐,蟹棒,角瓜(西葫蘆)調味品:鹽、高湯精、濕澱粉少許輔料:蔥末、薑末 做法1、原料準備好;2、西葫蘆切片,蟹棒也切小塊;3、佐料也準備好;4、鍋里水煮開,放入鹽和高湯精;5、再放入薑末;6、接著放入凍豆腐;7、再開鍋後稍微煮一會,放入瓜片;8、再一次開鍋就放入蟹棒塊;9、最後淋入濕澱粉勾芡不要太厚,撒上蔥花就可以關火了。