豆腐珍珠湯

豆腐珍珠湯是一道美食，原料是豆腐、干貝、母雞等。

基本介紹

• 中文名：豆腐珍珠湯
• 主要食材：母雞，干貝，豆腐1
• 分類：家常菜
• 難度：普通

製作材料

主料

• 豆腐1塊
  
• 干貝45g
  
• 母雞1隻
  

輔料

• 蛋清1個
  
• 鹽適量
  
• 澱粉適量
  
• 雞精適量
  

製作步驟

1

準備母雞一隻。

2

準備豆腐1塊，干貝45克。

3

將豆腐去外皮，搗碎，加蛋清、鹽、雞精、澱粉調勻。

4

拿出小勺。

5

用小勺做小丸子。

6

做成的小丸子備用。

7

將母雞洗淨切塊。

8

將母雞、干貝放在鍋內。

9

加水燉出湯汁一大碗。

10

湯鍋中倒入雞湯，開小火。

11

下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起後，調味即可。