以豆腐、滷牛肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：豆腐燒牛肉末
- 分類：燒
- 主要食材：豆腐，滷牛肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
滷牛肉 | 100g |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
濕芡粉 | - |
糖 | 少許 |
香蔥 | 少許 |
做法
1. 豆腐切小塊，滷牛肉切丁 |
2. 炒鍋燒熱加油放蔥姜熗鍋，放豆腐牛肉丁煸炒，動作要輕，力度大了會弄碎豆腐，加蚝油，生抽，加水燉豆腐入味，大火收湯汁，淋上濕芡粉勾芡，起鍋前撒蔥花 |
豆腐燒牛肉末
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