豆腐烙鍋

基本介紹

• 中文名：豆腐烙鍋
• 原料之一：滷水豆腐
• 首先操作：鐵板加熱，刷少量油
• 貼士：不需要再放鹽之類的調味料

原　料

滷水豆腐、香蔥、大蒜、油、生抽、烙鍋辣椒。

操　作

1、鐵板加熱，刷少量油。

2、將豆腐切5毫米厚的片，攤放在鐵板上（喜歡孜然味的還可以撒些孜然）。

3、等其一邊金黃後，翻面，繼續烙另一面至金黃即可。

4、香蔥切碎末，蒜去皮切碎，配上生抽和烙鍋辣椒做蘸醬。

貼士

1、烙鍋辣椒裡面的調味夠齊全了，所以，豆腐在烙的過程中，不需要再放鹽之類的調味料了。

2、沒有鐵板，那就用不粘鍋試試吧。