豆腐渣栽培平菇（Doufuzhazaipei Pingu）是一種使用豆腐渣種植平菇的栽培技術。
基本介紹
- 中文名：豆腐渣栽培平菇
- 外文名：Doufuzhazaipei Pingu
- 類型：平菇
- 適宜：低溫季節
簡介,方法,
簡介
豆腐渣栽培平菇
豆腐渣是將浸泡後的大豆磨碎，加水加熱或在低溫抽提脫脂後的大豆粉中加水加熱後，用布袋滲漏製取豆漿後的副產物。
豆腐渣營養十分豐富，據測定含水量50%的豆腐渣中，含蛋白質11．3%，脂肪6．1%，纖維素7．4%，糖質22．3%，灰分2．9%。由於豆腐渣中含有較多的蛋白質和碳水化合物，能縮短栽培時間，提高子實體產量，加入其他培養料中，可節約使用米糠或麥麩的數量。
方法
豆腐渣栽培平菇的方法很簡單，但應在低溫季節進行。豆腐渣含水量約85%，栽培時必須脫水至60%以下，或完全曬乾或烘乾，待用時重新調水至60%。培養料配方，一般用豆渣60－70千克（如作其他原料的輔料可降至30－40千克），和棉籽殼或秸稈或稻殼等27－37千克，石灰粉3千克，用水50千克和多菌靈100克，調節含水量至60%，採用塑膠袋栽培法，按常規法進行發菌管理至出菇。
